不同水果因其自身新速度及自身產品特性而有所差異，所以各自的保鮮時長也是不一樣的。

通常蘋果的保鮮溫度控制在－1~1℃，相對濕度為85%-90%，依據不同地域、不同季節、不同品種具體調整，通常可存2~7個月。

柚子也是較耐貯藏的水果類型之一，通常保鮮柚子的冷庫庫溫需控制在0~10℃，根據不同品種的柚子調節具體的保鮮溫度，相對濕度通常為85%-90%，保鮮期可達3~12個月。

梨子也是應用保鮮冷庫較廣的水果類型之一，不同品種不同成熟度的梨子的保鮮期也是各異的，需具體調節。通常，用于保鮮梨子的冷庫庫溫度通常為0.5~1.5℃，相對濕度為85%-90%，保鮮期可達1-6個月。

水果保鮮柜使用注意事項

1、除霜：水果保鮮柜使用一段時間后，內膽會形成一層霜，如果霜過厚，會影響水果保鮮柜制冷效果，加大水果保鮮柜的耗電量。因此，隔一段時間，當霜層達到5毫米左右時，即應用塑料刮鏟除霜。

2、除霜時，切斷電源，取出物品進行保溫處理后，置于陰涼處。為了讓除霜過程變快，可將裝有熱水的平底鍋放入柜內。

3、霜層除凈融化后，用干布將水果保鮮柜擦干，然后接通電源繼續使用。

4、清掃：請在清掃前將電源插頭拔掉。