冷藏庫現行的除霜方法有：

1、壓縮空氣除霜，它的優勢在于保證制冷系統的連續工作，從而提高裝置的日產量。但由于需要壓縮空氣，融霜過程也是比較耗電的，另外裝置的價格昂貴也是一大缺點，而這種方法的缺點是冷藏庫融霜時間較長，對庫溫有一定的影響。

2、電熱融霜，利用電熱元件發熱對冷藏庫來進行融霜。系統簡單，操作方便，易于實現自動化，但耗電多。

3、人工掃霜，簡單易行，對庫溫影響小，但勞動強度大，除霜不完全，有局限性，人工除霜，也有一個人工費用和運行費用的平衡問題。由于各個冷凍廠儲藏貨物的品種不同，包裝情況也不一樣，排管的結霜速度相差很大，所以人工除霜的時間間隔只能根據各自的具體情況來確定。

4、水沖霜，優點是方法簡單易行，蕞易實現自動化。主要缺點是耗能，單純用電熱來融化霜層的除霜方法是所有方法中能耗代價蕞高的。在大中型冷藏庫的制冷系統中一般很少使用純熱電融霜的方法。但是水沖霜的方法也有不足之處，這就是水沖霜還容易使庫內起霧，造成冷間頂棚滴水，使使用壽命降低等。

5。熱氣融霜，由于目前多數食品冷藏庫用氨制冷系統，所以熱氣融霜又稱熱氨融霜。該方法是把經過油分器濾油后的壓縮機排氣引入蒸發器里，利用熱氣的顯熱和潛熱來加熱和融化蒸發器外表面的凝霜，從而達到除霜的目的。融霜前需要排除蒸發器里原有的低溫制冷劑液體，因此熱氨融霜的制冷系統需要設置排液設施來承接融霜前蒸發器內的殘液和融霜過程中熱氣凝成的液體。