隨著夏季的到來，越來越多的食品行業企業和個人開始使用冷庫，以確保食品安全，穩定經濟利潤。需要對冷庫進行定期維護保養，并嚴格遵守維護規范，使冷藏庫的保鮮效果更加持久穩定，并提供服務，壽命會更長，那么夏季使用冷庫要怎么保養？小編來告訴你：

1、盡量減少每天開關門的次數。這就要求進出庫房的人員在進出庫房時要自由關門、開燈。

2、每天早晚兩次檢查。檢查主機和內部機器是否正常工作，檢查內部風扇是否結霜。如果您發現任何異常情況，請立即通知建筑商討論如何排除故障并報告維修。

3、開口液體產品不宜存放在冷庫內，因為它們消耗更多能量。冷藏前，將其存放在密閉容器中。

4、夏季炎熱，有時我們擔心冷庫達不到預期就強行設定停機溫度超越設計溫度，比如設計溫度為-5度，強行降-18度是嚴令禁止的，同樣，嚴禁調整停機溫度、調整除霜時間和周期，嚴禁使用手動除霜功能。如有異常，請及時咨詢冷庫維修并進行操作。

5、堆放冷藏庫的物品，特別是堆放于夏季食品冷藏庫的物品，預冷至目標溫度后才能放入冷藏庫。否則，儲存的食物很容易保鮮效果低下，很快就會變質。同時，請參照家用冷庫的物品擺放規則，不要將所有物品堆放。

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