在食品行業中，食品保鮮主要以食品冷藏為主，為了確保食物的質量不改變，我們將易腐畜禽、水產、果蔬速凍食品通過預冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養成分及風味物質，達到食品保質保鮮，來延長食品保存期的目的。

越來越多的食品商家意識到了冷庫在整個食品冷鏈環節中的重要性。但當下冷庫設計商家繁多，水平良莠不齊，我們在選擇冷庫商家的時候要注意，目前國內有很多的冷庫無證設計、安裝，很多操作人員未經專業培訓無證上崗，管理人員安全意識淡薄，這樣設計生產出來的冷庫，不但自動化控制程度低下，耗能大，節能效率差，因此安全隱患較多。

那建造一個規范化的冷庫，我們講究的基本要素有哪些?至少有以下幾個要點一一 首先，庫內房間要適當劃分，以滿足低溫儲藏和吞吐對溫度有不同要求的各種產品；

其次，平面布置在不影響儲藏和生產條件下要方便產品的進、出庫；第三，要有足夠的隔熱層，特別是外圍結構要有高效的隔汽層； 當然，制冷能力除負擔大的庫房熱負荷外，還要考慮到裝備可能產生的故障和日后的維修。

眼下生鮮食品及電商的飛速發展，低溫冷庫市場的需求逐漸增大，也帶來了冷庫產業新的發展平臺和高度，食品商家、物流冷鏈商家們更應該抓緊時機與機遇，迎接屬于低溫冷庫及冷鏈運輸飛速發展的新時代。 和順制冷作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。