一般低溫食品原料在保存時(shí)，都會(huì)采用冷凍庫(kù)的方式進(jìn)行儲(chǔ)存，通常食品原料冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)溫度在-18℃~-25℃之間，普遍適用于食品加工廠、原料廠等地方使用。

為了能夠保證食品原料的質(zhì)量安全，那么我們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂美鋬鰩?kù)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢?低溫食品原料冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)安裝儲(chǔ)藏規(guī)范有哪些呢?以下是庫(kù)華制冷為大家整理的原料食品冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)儲(chǔ)存規(guī)范要點(diǎn)：

1. 所有食品在入庫(kù)前都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢查，剔除已霉變、變質(zhì)、腐敗等食品、避免入庫(kù)后影響其他正常食品的質(zhì)量。

2. 對(duì)入庫(kù)的食品原料進(jìn)行檢查登記，并歸檔分類(lèi)存放。

3. 原料食品冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)安裝內(nèi)不得存放個(gè)人物品以及有害貨物，應(yīng)按照管理要求進(jìn)行入庫(kù)保存。

4. 貨架上要嚴(yán)格標(biāo)明每批食品的進(jìn)貨日期、品名、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。禁止存放無(wú)標(biāo)志、標(biāo)志不全的原料食品。

5. 定期檢查庫(kù)內(nèi)的食品原料質(zhì)量安全，對(duì)已霉變、包裝破損、漏氣等現(xiàn)象的食品進(jìn)行清除，并標(biāo)明&ldquo；不得食用&rdquo；字樣，及時(shí)核銷(xiāo)、辦理、登記、保管。

6. 保持冷凍庫(kù)內(nèi)環(huán)境干燥、通風(fēng)，做好防蠅、防塵、防鼠工作，保證食品的存放安全。

以上就是關(guān)于食品原料冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)安裝儲(chǔ)藏時(shí)比較常見(jiàn)的幾點(diǎn)規(guī)范，由于儲(chǔ)藏的貨物是食品，所以在質(zhì)量安全方面需要格外的注意，保證貨物的品質(zhì)與安全。