肉類冷庫每立方米的容積大約能儲藏凍肉0.4噸左右，因為冷庫還要留有過道等空間，所以不同大小的冷庫還有個冷庫容積利用率的問題（冷庫越大利用率就越高，冷庫越小冷利用率就越底），般500～1000立方的冷庫容積利用率在0.4左右。

以庫高3米來計算，10平方米的肉類冷庫即30立方米的冷庫容積，如果按照利用率0.4計算的話，大概能儲藏4.8噸的凍肉，15平方米（45立方米）肉類冷庫大概能儲藏7.2噸凍肉，20平方米（60立方米）肉類冷庫大概能儲藏9.6噸凍肉，30平方米（90立方米）肉類冷庫大概能儲藏14噸凍肉，50平方米（150立方米）肉類冷庫大概能儲藏24噸凍肉。